BACHCO KE TIFFIN MEIN KYA RAKHE HEALTHY TIFFIN IDEAS

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बच्चों को टिफिन में क्या रखें। यह प्रश्न लगभग सभी पेरेंट्स के मन में होता है। टिफिन में रखा गया खाना बच्चे के दिन भर के न्यूट्रीशन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए हर पेरेंट्स चाहते हैं कि उनके बच्चे के टिफिन में ऐसा क्या रखें जो हेल्दी भी हो और उनकी पसंद का भी हो। इस आर्टिकल में आपको कुछ टिफिन आइडिया बता रहे हैं।

सबसे पहले तो अपने बच्चे के लिए पूरे हफ्ते का एक मेन्यू तैयार कर लें कि कौन से दिन कौन सी डिश डालनी है। इससे आपको बच्चे के टिफिन में सोमवार से लेकर शनिवार तक, क्या बना कर डालना है उसकी चिंता कम हो जाएगी। दूसरे हर दिन का अलग मेन्यू होगा तो बच्चे को टिफिन रेसिपी को लेकर उत्साहित रहेंगे कि आज टिफिन में मम्मी ने क्या बना कर डाला होगा। अगर सप्ताह में कोई छुट्टी ना हो तो हर बच्चा छः दिन स्कूल जाता है। इसलिए हर दिन का एक मेन्यू बना लें।

छः दिन का मेन्यू कैसे तैयार करें।

1. सोमवार- सोमवार को आप बच्चे को पराठे या फिर चपाती के साथ उसकी मनपसंद सब्जी बनाकर डाल दें। बच्चों को पालक पनीर, भिंडी, मिक्स वेज, पनीर आदि की सब्जी टिफिन में रख सकते हैं जो कि हेल्दी और न्यूट्रीशियस होती है।

2. मंगलवार- मंगलवार को पोहा, चावल , पुलाव इनमें से एक डिश डिसाइड कर सकते हैं। पोहे में पड़ने वाले आलू और मुंगफली बच्चे की हेल्थ के लिए अच्छी है और चावल बच्चों को कार्बोहाइड्रेट की जरूरत को पूरा करते हैं। अगर आपका बच्चा चावल कम पसंद करता है तो आप उसे साथ में एक सेंडविच डाल सकते हैं।

3. बुधवार- बुधवार को आप बच्चे को भरवां परांठा , सूजी या बेसन से बना चीला, ढोकला या पूडा बना कर टिफिन में रख सकते हैं। बेसन का चीला और ढोकला चने की दाल से बने बेसन से बनता है और दालें बच्चों की कोशिका तंत्र को मजबूत करती है। गोबी ,आलू, पनीर का भरवां परांठा भी बच्चे बहुत चाव से खाते हैं। इसलिए आप बुधवार के दिन इनमें से एक डिश बना सकती है।

4. वीरवार - वीरवार के दिन आप बच्चे को ब्रेड से बने सेंडविच बना कर डाल सकती है। सेंडविच लगभग हर बच्चे के फेवरेट होते हैं। बच्चों को बच्चों को पिज्जा ब्रेड, आलू-पनीर के सेंडविच या फिर ग्रिल्ड सेंडविच टिफिन में डाल सकते हैं।

  ब्रेड जैम लगभग सभी बच्चों की फेवरेट होती है इसलिए आप एक सेंडविच ब्रेड जैम का और दूसरा वेजिटेबल वाला डाल सकते हैं। जिससे बच्चे भी ख़ुश होकर टिफिन फिनिश करेंगे।

5. शुक्रवार- शुक्रवार को आप एक बार फिर से बच्चे को सब्जी और चपाती या फिर परोंठा बना कर टिफिन में डाले। बच्चों को दाल के साथ चपाती या फिर परांठा टिफिन में दे सकते हैं या फिर दाल वाले आटे का परांठा भी बच्चे के टिफिन बॉक्स में पैक कर सकते हैं। इसके साथ आप कुछ स्वीट डिश रख सकती है।

6.शनिवार - शनिवार के दिन को आप अपने बच्चे की फेवरेट फूड रेसेपिज के लिए रख सकते हैं। इससे बच्चे उत्साहित रहते हैं कि शनिवार को मुझे मेरी पसंद का फूड टिफिन में मिलेगा। उसके लिए आप बच्चे के साथ रात में ही डिस्कस करें कि सुबह उन्हें टिफिन में क्या चाहिए ताकि आप सुबह की तैयारी कर सके।

आप मेन्यू को अपने और बच्चों की सुविधा अनुसार बदल सकते हैं। लेकिन जब मेन्यू डिसाइडेड होता है तो यह आपका समय बचाता है और सुविधा देता है। इसके साथ साथ हर दिन बच्चों को एक मौसमी फल जरूर टिफिन में डाले।

बच्चों के टिफिन के लिए मेन्यू डिसाइड करने के फायदे 

बच्चों के टिफिन के लिए मेन्यू डिसाइड करने का सबसे ज्यादा फायदा कामकाजी महिलाओं को होता है। क्योंकि बच्चे को टिफिन में क्या डालें उसको सोचने में समय व्यर्थ होने से बच जाता है। 

जैसे मान लो सोमवार को आपको सब्जी डालनी है तो बस आपको यह भी सोचना होगा कि बच्चे की फेवरेट सब्जी कौन सी है।

अगर किसी दिन को ब्रेड डे के रूप में डिसाइड कर दिया है तो केवल कौन सा ब्रेड सेंडविच बनाना है केवल यह ही सोचना पड़ेगा।
 
इसी तरह चावल, पुलाव और पोहे में से कौन सी रेसिपी बनानी है यह डिवाइस करना पड़ता है।

बच्चों के टिफिन में क्या हेल्दी रखें 

• बच्चों को टिफिन में हर रोज़ एक मौसमी फल जैसे पपीता, संतरा, सेब, नाशपाती, पपीता देने चाहिए क्योंकि फलों में भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं और फास्फोरस और कैल्शियम होता है जो बच्चों की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।

• बच्चों के टिफिन में सलाद जरूर शामिल करें। बच्चों की ग्रोथ के लिए माइक्रोन्यूट्रीएंट्स की आवश्यकता होती है जो सलाद में मिलते हैं। सलाद में जब हम अलग अलग सब्जियां देते हैं तो उसमें मौजूद विटामिन, मिनरल बच्चों के विकास में मदद करते हैं। आप बच्चे को सलाद थोड़े क्रिएटिव तरीके से काट कर टिफिन में रखें।

• डेयरी प्रोडक्ट्स बच्चे के विकास में सहायक होते हैं। क्योंकि डेयरी प्रोडक्ट्स प्रोटीन, केल्शियम, और विटामिन का बहुत बड़ा स्त्रोत है। कैल्शियम बच्चे की हड्डियों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए आप जिस दिन बच्चों को सब्जी या फिर सेंडविच डालना हो उस दिन आप अपनी रेसिपी में पनीर का इस्तेमाल कर सकती हैं।

• दालों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइवर , पोटाशियम और आयरन होता है। दालें बच्चों की कोशिका तंत्र को मजबूत करती है। इसलिए बच्चों के टिफिन में दाल जरूर डालें। अगर आपका बच्चा दाल कम पसंद करता है तो आप उसे चने की दाल से बना ढोकला या फिर चीला बना कर दे। बच्चों को दाल का आटा गूंथ कर उसका परोंठा बना कर टिफिन में डाले। 

•  Dry fruits को न्यूट्रीशन का उर्जा घर कहां जाता है। बादाम हड्डियों को मजबूत बनाता है और अखरोट में ओमेगा 3 होता है जो बच्चों के ब्रैन डिवेलपमेंट में मदद करता है। इस तरह हर एक सूखे मेवे के अपने गुण होते हैं। जिस दिन आप बच्चे को टिफिन में हलवा या फिर खीर बनाकर डाले उस दिन उसमें ड्राई फ्रूट्स डाल कर दे। बच्चों को ड्राई फ्रूट्स एक निश्चित मात्रा में ही देने चाहिए।

• गुड़ में प्रचूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट और मिनरल्स, फास्फोरस और कैल्शियम पाएं जाते हैं। इसके सेवन से बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ती है। गुड़ खाने से बच्चों का बॉवेल मूवमेंट ठीक होता है। इसलिए आप चाहें तो बच्चे की पसंद के अनुसार कभी कभी टिफिन में गुड़ या फिर गुड से बनी मिठाई रख सकते हैं।

आशा है कि बच्चों को आप हर रोज़ टिफिन में क्या रखें से संबंधित टिफिन आइडिया आपको पसंद आएंगे। जब भी बच्चे के लिए टिफिन पेक करें उनकी पसंद का भोजन रखें। बच्चा अगर जंक फूड पसंद करता है और हेल्दी फूड से दूर भागता है तो उसको हेल्दी फूड के बेनिफिट्स की कहानियां सुनाएं और हेल्दी फूड को आकर्षक तरीके से परोसें ताकि बच्चे खुशी खुशी और चाव से उसे खाएं।